CEPAGES : 50% Grenache – 50% Cinsault
TERROIR : la cuvée “Le Maupas rosé 2021” est issue de parcelles de vignes situées à Seguret situées à 250 m d’altitude avec une pente de 15%. Très belle exposition Nord-Est Sols de grès calcaires avec des argiles rouges.
RENDEMENT : Rendement à la propriété : 40 hL/Ha. Rendement maximum autorisé par l’AOC Séguret : 42 hL/Ha
VINIFICATION, ELEVAGE ET MISE EN BOUTEILLES : Pressurage direct immédiat, refroidissement de la vendange. Débourbage à froid (8°C) pendant 48 heures. Fermentation alcoolique à basse température. Elevage sur lies en cuves inox pendant 6 mois. Collage, légère filtration. Mise en bouteilles à la propriété.
A LA DEGUSTATION : “Le Maupas rosé 2021” offre une très belle robe rose pâle intense, brillante. Le nez révèle des arômes de fraises, noyaux de pêche et une certaine minéralité. En bouche, une vivacité, des notes de pêche à peine mûre, queues de cerises, fleurs blanches (de cerisiers, aubépine). Longue persistance. A déguster à une température de 12-13°C.
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